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Redacción
Miércoles, 7 de diciembre de 2016
AL RICO TAPEO

Lleterola de la Tapería El Pasaje

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Un clásico de la gastronomía alcoyana por La Tapería El Pasaje.

La Tapería El Pasaje ha pensado en una de las tapas más clásicas y conocidas de Alcoy: la ‘lleterola’. Se trata de una de las partes más sabrosas y ricas en proteínas del cordero, las mollejas, ubicadas cerca de su cuello. En Tapería El Pasaje se cocina esta ‘lleterola’ de forma casera, con ajitos tiernos, alternando con ajos, con lo que la hacen aún más deliciosa.
 

 

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Nombre: Tapería El Pasaje
Dirección: Av/ Juan Gil-Albert, 7, Alcoy
Teléfono: 965 08 27 79

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