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Redacción
Jueves, 9 de febrero de 2017
AL RICO TAPEO

Vieira con panceta del Restaurant Casa Juliet

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Una infinidad de texturas y aromas arropan esta deliciosa tapa.

El Restaurant Casa Juliet se ha fijado en uno de sus platos más originales para esta sección. Se trata de una vieira enrollada con panceta. La misma está acompañada por una crema de guisantes con hinojo y patata. No faltan unas cigalas escaldadas y la remolacha liofilizada, así como el toque final de la cocinera de un sabroso caramelo de cacahuete. 

 

[Img #34928]

 

Foto: Alba Pérez

 

Nombre: Restaurant Casa Juliet
Dirección: C/ Anselmo Aracil, 21, Alcoy
Teléfono: 96 533 10 07

 

 

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