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Redacción
Viernes, 16 de febrero de 2018
CON VÍDEO

La 'Gourmet Experience' regresa al Hostal Savoy

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Vuelve este original maridaje de música y cocina tras el éxito de su primera edición.

El Hostal Savoy y la Escuela de Música Crescendo se han vuelto a unir por segunda edición para crear una experiencia gastronómica que mezcla música y sabor que volverá a llevar por nombre 'Gourmet Experience'.

 

 

Tras el éxito de la primera entrega, vuelve esta particular cena que tendrá lugar el viernes 9 de marzo en los salones del Hostal Savoy, en la que los comensales podrán degustar y a la vez 'escuchar' los sabores del menú.

 

En esta segundo año, se ha realizado una pequeña novedad. En este caso han sido Jorge Alborch y Jordi Sempere, directores de la escuela Crescendo, los que han presentado el repertorio de una serie de partituras al jefe de cocina de Hostal Savoy, Nacho Ferrando y él se ha encargado de elaborar el menú según lo que le sugería esta música, cuando en la primera edición fue justo al revés.

 

De la música de Alborch y Sempere, Ferrando y su equipo han creado un menú exclusivo para el Gourmet Experience con una serie de platos. Se ha realizado en concreto una vieira albardada en jamón ibérico, crujientes de alcachofa, crema de calabaza o un chutney de piña, así nos encontraremos en este menú con muchas texturas, sabores y explosiones en el paladar.

 

Mientras que se explicará en qué consiste cada plato, miembros de la Escuela de Música Crescendo, en su quinto aniversario, tocarán música en directo, con una mayor presencia de los alumnos respecto al año pasado.

 

Para llevar a cabo esta experiencia, Alborch y Sempere, directores de la escuela Crescendo, han elegido una serie de temas que les gustan, tras realizar un claustro con los profesores. Se espera dar continuidad en los próximos años a esta novedosa experiencia.

 

Si queréis conocer más detalles sobre el menú y sobre cómo se ha llevado a cabo esta experiencia, no os perdáis el vídeo con los testimonios de Jorge Alborch, Nacho Ferrando y el gerente Ramón Reche.

 

 

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