Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Redacción
Lunes, 28 de mayo de 2018
MMMMM

Lolo estrena su Semana Marinera

Enviar por email

Cinco días, cinco propuestas, cinco menús con los mejores productos del mar.

Lomo de bacalao sobre verduritas asadas y crujiente de puerros, Suquet de Peix, Caldereta de Rape, Gazpacho marinero a nuestro estilo, Fideuá de Senyoret... ¿Ya tienes la boca hecha agua? Lee hasta el final y verás, te contamos cómo será la Semana Marinera de Restaurante Lolo.

 

[Img #44131]

 

Será del 4 al 8 de junio, cada día un menú con platos diferentes de pescado acompañados por vinos escogidos de diferentes denominaciones de origen. Una delicia.

 

Juan Manuel Alonso ha querido que los pescados acompañen en el calendario gastronómico a sus arroces. Se han cumplido ya 26 años desde que Lolo ideó la Semana de los Arroces, un acontecimiento que se ha convertido en cita social ineludible para Alcoy y comarcas. Si el año pasado las carnes a la brasa fueron las protagonistas de las jornadas en el Restaurante Lolo, este año comeremos los mejores alimentos del mar que se pueden encontrar en el mercado.

 

[Img #44130]

 

Estos tres elementos, los arroces, las carnes y los pescados forman la base fundamental de la carta del Lolo. De hecho, el bacalao con cebolla caramelizada y crujiente de puerros es uno de los platos más solicitados, por lo que esta Semana Marinera permitirá también probar otras preparaciones.

 

Pero vamos a lo concreto, a los platos. La Semana Marinera comenzará el lunes 4 de junio con un Lomo de Bacalao sobre verduritas asadas y crujiente de puerros que vendrá acompañado por  el vino Mar de Frades, un Albariño con D.O Rías Baixas. Al día siguiente, el martes 5 de junio es el turno de probar con cuchara un Suquet de Peix maridado perfectamente con un Verdejo con D.O. Rueda, el Ramón Bilbao. Llegamos a mitad de semana con un Gazpacho marinero a nuestro estilo, que estará acompañado por el vino Lolo, otro Albariño de la D.O Rías Baixas. El jueves 7 de junio será el momento de probar una Caldereta de Rape, al que regaremos con el vino Ramón Bilbao. Para finalizar, el viernes 8 de junio, Fideuà de Senyoret, maridado con el Albariño Mar de Frades de la D.O Rías Baixas.

 

[Img #44132]

 

“La demanda de los clientes me ha hecho apostar por la Semana Marinera”, ha explicado Juan Manuel Alonso ‘Lolo’. Seguro que al finalizar estas sugerentes jornadas gastronómicas los clientes volverán a querer repetir con la segunda, la tercera y hasta la veintiséis, como en la de los Arroces.

 

[Img #44129]

 

Pagina 66 • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2018 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress