El projecte educatiu del CEIP EL Romeral defensa una escola democràtica, progressista i contemporània que forme els éssers humans com persones capaços d'enfrontar els problemes de la vida, així com preparar-los com a ciutadans conscients, responsables i solidaris davant els reptes que planteja la nova societat.

En els punts claus del centre trobem aspectes fonamentals com la utilització de espais diferenciats per a fer diferents activitats, la fomentació del pluralisme i els valors democràtics i la participació activa i directa de tots els membres de la Comunitat Educativa (famílies, alumnes, mestres...).

Des d'infantil, el centre educatiu potencia un projecte lingüístic plurilingüe amb un tractament globalitzat de les tres llengües del seu currículum, valencià, castellà i anglès, respectant la diversitat personal i/o sociocultural.

El treball inclusiu i la participació en projectes d'innovació educativa són algunes de les característiques de la seva metodologia. Al centre també socialitzen llibres i material escolar i es caracteritza per la seva participació en totes les activitats organitzades per l'ajuntament i altres entitats locals i culturals que donen suport al treball acadèmic que el centre realitza.

L' innovació tecnològica està a l'ordre del dia i per aquest motiu al Romeral treballen amb tauletes digitals, per desenvolupar projectes de treball, a partir de cinquè.

El centre a més ofereix serveis com l'escola matinera, un menjador amb cuina i forn propi que també es pot utilitzar en setembre i juny, escola de primavera, escola d'estiu i una gran varietat d'activitats extraescolars com futbol, escacs, tenis taula, ball, judo, basquet o conversa en anglès.

El paper de les famílies en El Romeral es fonamental. La relació entre mestre i pares es bàsica per a un funcionament òptim, buscant sempre el millor per l'alumne. Les famílies participen de forma directa en moltes de les activitats del centre com Carnestoltes o la rostida de Sant Antoni.