La Peña Amics de l’Olleta ha visitado en esta ocasión el restaurante Torre de Cotes para degustar un plato de la tradicional olleta y un completo menú.

A Torre de Cotes, ubicado en La Masía de Cotes Altes, han acudido un récord de comensales de la peña, 40, que han disfrutado de un plato que los comensales han valorado de forma muy positiva.

Eladio Jorge Silvestre ha entregado el habitual plato recordatorio del paso de la peña a su paso por los restaurantes a los que acuden a Omar Castañer, gerente y chef de Torre de Cotes.

Silvestre ha explicado que “ha sido toda una sorpresa agradable para los componentes de la peña. Torre de Cotes se encuentra en un entorno privilegiado y Omar centra su cocina en productos a la brasa con su saber hacer y una calidad de los productos inmejorable”.

Además de la olleta, los asitentes, ha explicado Eladio Jorge, han probado su pericana, así como "unas cebollas tiernas a la brasa y pulpo a la brasa, todo preparado con mucho gusto y cuidando al máximo el producto. De postre, nos ha preparado una espuma de melocotón con almíbar de hierbabuena y crujiente, para demostrar que, además de la leña, Omar trabaja muy bien otras muchas técnicas culinarias".

Torre de Cotes está a lo largo de este mes de febrero unas 'calçotadas' que están teniendo una gran respuesta de público.