Las Jornadas Grastronómicas ‘Trifas, Setas y Caza’, que se celebran hasta este sábado en el restaurante La Vil·leta del Hotel Vila de Muro han recibido esta mañana de viernes el apoyo y felicitación del máximo responsable político del turismo provincial, el diputado Eduardo Dolón.

“Estas jornadas forman parte de aquellas cosas que intentamos fomentar en el Patronato de Turismo Costa Blanca, porque la gastronomía es uno de los elementos diferenciadores convertidos en experiencias únicas que busca el turista”, ha declarado Dolón a Página 66.

Las jornadas  finalizarán el sábado de la mano del Chef  Nacho Ferrando con un gazpacho manchego como plato principal, precedido de diversas preparaciones de codorniz, jabalí, ciervo o liebre, para terminar con un pastel de limón. En el primer día ha contado con la participación del chef Sergio Sierra, propietario de la Taberna 'El Portal' y del Bistró del Teatro Principal, en Alicante.

Eduardo Dolón ha puesto en valor la apuesta empresarial de los propietarios del Hotel Vila de Muro y del Restaurante La Vileta “por entender cómo diversificar la oferta turística para que el viajero se marche con un buen sabor de boca”.