Com es fa una mona de Pasqua? Un dels dolços més tradicionals per a aquesta Setmana Santa és la mona i hem anat a Panadería Sofía per a que ens conten el seu secret.

Tonín Cortés és un artesà d’aquest tipus de dolç que aquest pròxim diumenge es convertirà en imprescindible en qualsevol berenar. Ja siga en casa, en una caseta o en la muntanya, la mona ha d’anar dins la motxilla. Aquesta coca amb tires de pasta sobre l’ou dur sol acompanyar a altres elements com la llonganisseta de Pasqua.

Els sues ingredients? Farina, ous, oli i sucre, però qui millor conta la seua elaboració és Tonín Cortés de la Panadería Sofía. Per aquest motiu tornem a recordar el vídeo gravat en 2011 en què ens explica les característiques d’aquesta mona de Pasqua.

Ja has pensat en quin front acabarà l’ou dur de la mona? Mentre tries ‘víctima’, mira el vídeo i no oblides d’anar a per la teua mona!