Obra Social de Caixa Ontinyent ha editat ‘Receptes de Frontera, entre Alpera i Canals’ un llibre amb receptes tradicionals molt lligades al territori limítrof entre les comarques d'interior valencianes i les castellà-manxegues, i que pretén deixar constància del patrimoni gastronòmic de la zona.

El llibre ha sigut elaborat per Amparo Revert, nascuda en Alpera, i José Maria Sancho, veí de Canals, i ofereix 80 receptes típiques dividides en 42 guisats i 38 postres. Tal i com han indicat “pensàvem que hi havia un cert buit sobre el tema i amb el llibre esperem contribuir a omplir-lo i donar valor a la nostra cuina casolana, la que heretem de les nostres mares i iaies”.

A més, cada recepta porta associada un suggeriment del territori referent a rutes senderistes, museus, ermites, paratges singulars, artesania i castells, entre altres, enriquint la cultura sobre el territori de frontera.

La publicació s'integra en el programa de publicacions que realitza Caixa Ontinyent a través de la seua obra social amb l'objectiu de contribuir a la investigació i divulgació de temes autòctons. Aquest programa va nàixer en 1981 i compta amb un fons editorial de 103 llibres i 48 discos.