La Cámara de Comercio de Alcoy, con la colaboración de la Conselleria de Industria, comercio e Innovación pondrá en marcha a lo largo de ese mes de enero una serie de talleres denominados “Cocina de Mercado". [caption id="attachment_1351" align="alignleft" width="300" caption="Los alumnos aprenderán a comprar y a cocinar saludable y económicamente"][/caption] Con estos talleres, la Cámara pretende aproximar los mercados de Alcoy a todos los públicos, captar la atención incluso de aquellos que no son clientes habituales de los mercados. A través de estos talleres, se enseñará a todos los asistentes a realizar compras saludables y a elaborar recetas completas y económicas para toda la familia. En estos talleres, se elaborarán menús saludables con productos adquiridos en las propias dependencias de los Mercados. Los Talleres, que se realizarán en los propios Mercados de Alcoy, constarán de dos partes. En la primera se explicarán los platos que se van a cocinar, siempre con productos frescos de temporada, para seguidamente iniciar una visita al Mercado, durante la que se realizará una compra guiada, de los ingredientes que se utilizarán para preparar el menú del día, destacando aspectos importantes como la estacionalidad de los productos, la frescura de los mismos, los aspectos y características que los distinguen, etc. Una vez realizada la visita, y hecha la compra la actividad continuará en un stand, que se ha equipado con una cocina fabricada expresamente para la actividad, en la que comenzará el taller de cocina. Durante la preparación de los platos se explicará el paso a paso de la receta. Una vez confeccionado el plato, se comentarán también aspectos nutricionales de la misma. El menú se compondrá de un primer plato, un segundo y un postre, elaborado, según el día, con carnes, pescados, verduras, frutas y verduras, que los consumidores pueden encontrar habitualmente en los Mercados de Alcoy. Al finalizar, se entregará a todos los asistentes un libro editado para la actividad, que contiene todas las recetas de Cocina de Mercado y diversos consejos sobre alimentación. Los interesados en participar, podrán inscribirse gratuitamente en la Cámara de Alcoy a través del teléfono: 965549100. Los Talleres de Cocina de mercado se celebrarán a las 17:30h: - Mercat Zona Nord, viernes 15 de enero. - Mercat Sant Mateu, viernes 22 de enero. - Mercat Sant Roc.- 29 de enero y 5 de febrero.