Es tracta del curs impartit per el CEMACAM el dissabte de matí. [caption id="attachment_46040" align="alignleft" width="300" caption="Caves de neu de la Font Roja"][/caption] Durant la jornada del dissabte de matí del 10 de març, s'ha realitzat una nova activitat de les VIII Jornades Divulgatives organitzades per l'Obra Social CAM amb el suport de la Conselleria de Medi Ambient, la Universitat d'Alacant i l'Ajuntament d'Alcoi. En aquesta ocasió, els 30 participants han pogut assabentar-se del funcionament i ús de les caves de neu del Carrascal davant un oratge envidiable. En un primer lloc i en la CEMACAM de la Font Roja, ha tingut lloc la sessió teòrica on s'ha explicat la importancia econòmica que aquesta activitat tenia en els avant passats. Posteriorment i una vegada ja sobre el terreny i amb les caves de neu davant, s'ha possat en pràctica els coneixements apresos.