La Penya de Amics de l’Olleta continua su degustación. [caption id="attachment_69449" align="aligncenter" width="600"] Los comensales en Banyeres[/caption]

La Penya de Amics de l’Olleta de Músic ha querido probar y evaluar las diferentes olletas que se elaboran a lo largo y ancho de nuestras comarcas, y ello le ha llevado a visitar restaurantes no sólo de Alcoy, sino de otras poblaciones próximas, como Muro, Ibi y, en la cita de este mes de febrero, Banyeres.

Para los miembros de Amics de l’Olleta de Músic, lo más destacable en Banyeres ha sido encontrarse con una olleta en la que, entre los ingredientes utilizados, se encuentra el arroz, que se combina a la perfección con las alubias para dar un toque diferente al plato. Los miembros de la peña ya eran conocedores de que esta manera de preparar la olleta es típica de varias poblaciones, entre las que se cuentan Banyeres o Cocentaina, pero no habían tenido hasta la fecha la oportunidad de comprobar el resultado. Aunque alguno de los 25 comensales asistentes ya tenían la experiencia, para la mayoría era la primera vez que encontraban esta circunstancia, pero, sin embargo, todos los prejuicios iniciales quedaron borrados de inmediato al comprobar que esta olleta con arroz no desmerece en nada a la típica olleta alcoyana, aportando un punto algo diferente, pero que para nada la aparta del sabor más tradicional. Lo más interesante de la ruta gastronómica de la Penya en su colaboración con diferentes restaurantes de estas comarcas está siendo el comprobar las sutiles o intensas variaciones con las que en cada lugar elaboran la olleta. En el mes de marzo, se pretende visitar un restaurante de Cocentaina, completando así la visita a las poblaciones más grandes de la zona. Junto con la comida, la Penya disfruta en cada ocasión de la exposición, por parte de unos de sus miembros, de una breve explicación de su profesión o de su experiencia vital. En este caso, un conocido profesional del mundo de los seguros expuso su evolución profesional, desde sus inicios de botones con sólo 15 años hasta gestionar su propia empresa vinculada a un grupo empresarial de gran tamaño y del que es vicepresidente. La penya continuará con su ruta gastronómica hasta el mes de abril, momento en el que, una vez cerrado el primer año de actividad, entreguen el premio al restaurador que, en opinión de sus miembros, elabora la mejor olleta de los establecimientos evaluados.