Descubiertos por una empresa del Grupo La Española. [caption id="attachment_89899" align="aligncenter" width="600"] Investigación[/caption] La empresa Biopartner, del Grupo La Española, ha desarrollado con extractos del olivo y de la aceituna, principios activos con elevada efectividad en la regulación de la obesidad y la protección de las neuronas. La investigación, que forma parte de una tesis doctoral de la Universidad Miguel Hernández desarrollada por la empresa, ha estado realizado en los últimos cuatro años. La bioproducción de principios activos actuarán, por una parte, de manera preventiva contra la obesidad, regulando las hormonas que tienen una influencia importante sobre el apetito y, por otra, reforzando el sistema nervioso central para prevenir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzehimer o el Parkinson. Los resultados de esta investigación comienzan ahora a aplicarse a alimentos funcionales, capaces de influir beneficiosamente sobre la salud. Esta investigación integra las distintas fases de desarrollo de ingredientes funcionales, desde su obtención a partir de productos del olivo y hasta su aplicación en la matriz alimentaria final. La investigación, que está realizando Biopartner, también ratifica que los antioxidantes naturales extraídos del olivo también pueden anular los efectos perjudiciales de los radicales libres en las células, por lo que las personas con una dieta rica en polifenoles y antocianinas, tienen un riesgo más bajo de contraer cáncer, enfermedades cardíacas y algunas enfermedades neurológicas.