Cada día son más comunes las comidas que contienen huevo. Pizzas, bocadillos, tapas, platos combinados… La cocina moderna no deja de lado el huevo en muchos de sus platos. Un alimento que suele gustar. Y mucho.

El mito de que comer un huevo diario es contraproducente viene de lejos. En antaño se solía decir que el máximo de huevos que podíamos comer eran tres a la semana, debido a su alto índice de colesterol, el cual podía perjudicar la salud de las personas.

Sin embargo actualmente se sabe que no produce tal daño ni problema en el cuerpo humano.

En Pastamanía informamos que el huevo no altera el colesterol y que su consumo moderado aporta al organismo una buena cantidad de  nutrientes que son necesarios para disponer de una vida saludable.

El huevo aporta ochenta calorías, contiene proteínas, colina, hierro y zinc. La mayoría de todos estos nutrientes se encuentran en la yema. La colina, en concreto, ayuda a metabolizar y a disminuir la homocisteína.

En Pastamanía advertimos que lo que realmente aumenta el colesterol en la sangre es el consumo de las grasas saturadas que se encuentran presentes en los lácteos enteros,  las grasas de alimentos como quesos, yogures o leche, en la gran mayoría de golosinas y en general en las masas utilizadas en la repostería.