Hoy en Cocina Práctica os mostramos como realizar unos croissants de mantequilla.

Ingredientes

250 gramos de harina de fuerza

250 gramos de harina candeal

250 gramos de leche

1 huevo

10 gramos de sal

20 gramos de levadura

250 gramos de mantequilla

 

Preparación

1. Para empezar mezclaremos todos los ingredientes excepto la levadura y la mantequilla

 

2. Cuando tengamos la masa fina añadiremos la levadura y mezclaremos durante dos minutos.

 

3. A continuación, dejaremos la masa reposar cubierta con un paño alrededor de 10 minutos.

 

4. Una vez la masa haya subido, la separaremos en el número de croissants que queramos hacer y los estiramos en forma de cruz.

 

5. Añadiremos la mantequilla en el centro de la cruz y seguidamente cerraremos las puntas haciendo unos pliegues sencillos.

 

6. Por último los introduciremos en el horno a 180º un total de 9 minutos.

TIEMPO

45’

(En cuanto a personas, salen unos 15. No lo pongas si lo ves conveniente)