Hoy en Cocina Práctica os mostramos como realizar unos sabrosos dónuts.

Ingredientes:

600 gramos de harina fuerza,

400 gramos de harina candeal

370 gramos de agua

100 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

15 gramos de sal

4 gramos de levadura

3 unidades de huevo

Media Cucharada de vainilla

Crema o fresa

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes hasta dejar una pasta fina y elástica. Dejar fermentar en un bol que doble el volumen de la pasta y estirarla para dejarla reposar dos minutos.

2. A continuación, cortar las piezas, dejar fermentar en una bandeja polvoreada con un poco de harina y cuando doble el volumen freír con aceite a 180º unos 30 segundos por cada parte.

3. Los recortes se unen y se vuelven a estirar para volver a realizar el mismo proceso.

4. Por último, glasear con 250 gramos de azúcar glas echando un poco de agua hasta que coja densidad.

TIEMPO

45 minutos.

(El tiempo de cocción por pieza es de 1 minuto=