Diferents cuiners de reconegut prestigi han visitat el Restaurant L’Escaleta per a promocionar el menjar i la cuina valenciana. Aquesta visita forma part de la iniciativa portada per part de la Agència Valenciana del Turisme i està denominada ‘chef trip’.

L’objectiu d’aquest projecte encapçalat per l'ambaixadora del turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana, Susi Díaz, és situar a la Comunitat com un referent gastronòmic, a més de ressaltar els valors de respecte a les tradicions culinàries valencianes i de vanguàrdia amb productes de màxima qualitat.

Es busca difondre la qualitat i excepcionalitat dels productes de l’horta valenciana i del Mar Mediterrani, aspectes que també estan entre les seues finalitats.

El ‘chef trip’ s'ha iniciat en les localitats d’Alacant i Cocentaina, amb la visita d’aquestos prestigiosos cuiners com el televisiu Alberto Chicote, Susi Díaz, Paco Torreblanca, Paco Roncero, Oscar Velasco o Macarena de Castro. Periodistes especialitzats en la gastronomia també han acudit a aquesta visita. Un d’aquestos restaurants visitats ha sigut, precisament, el Restaurant L’Escaleta.

Kiko Moya s'ha mostrat molt content respecte a la visita realitzada dels coneguts ‘chefs’ a L’Escaleta, “afortunadament gran part d’ells ja ens coneixien. Alberto Chicote, per exemple, va estar menjant ací quan va estar rodant prop el seu programa. Ja coneixien la nostra cuina i els vam oferir precisament el que fem habitualment, els plats d’ací. Són tots grandíssims professionals i sobretot persones molt properes. Valorem molt des de l’Escaleta aquest tipus d’activitats perquè ens possibiliten donar a conèixer no sols la nostra cuina, sinó el nostre entorn, els grans paisatges de la zona on estem. Així ens relacionem i això pensem que es molt important”.