Menjar fresquet, begudes refrescants i productes de temporada. Açò seria el breu resum de l'alimentació més adequada per a l'estiu. No és que ho digam nosaltres, sinó que ens ho ha contat David Sandín, responsable i cuiner del Restaurant Sant Francesc 52.

L'experiència entre fogons de Sandín l'ha dut a crear nombrosos plats que cal tastar. Per a l'estiu, ens recomana productes com la tomaca o el pepino, que es poden gaudir en ensalades o salmorejos.

"Hi ha que aprofitar el producte de temporada del mercat", ha afirmat Sandín. El cuiner ens ha confessat que per als postres "el rei és el meló" i les seues diferents variants, totes elles igual de refrescants. Per a beure, cap dubte: cervesa. Encara que a la nit també recomana el vi blanc o el 'tinto de verano'.

El Restaurant Sant Francesc 52 està a punt d'obrir de nou les seues portes després de passar un temps tancat per reformes. Nova imatge, nous plats, nova carta i noves sorpreses que pots conéixer millor si mires l'entrevista en vídeo. Bon apetit!