El Restaurante Torre de Cotes se ha convertido en un lugar ideal y cercano para degustar los mejores ‘calçots’.

Se trata de una tradición gastronómica de origen catalán que cada vez tiene más seguidores y que Torre de Cotes nos ha puesto al alcance de la mano.

Los fines de semana del mes de febrero se está disfrutando de un espléndido menú calçotada en les ‘Calçotades’ de Torre de Cotes.

Primero hay un aperitivo bienvenida con los famosos y auténticos ‘calçots de Valls’ con salsa ‘Calçot Torre de Cotes’ al aire libre, sin que falte el tradicional babero para no mancharse.

Después ya dentro del restaurante los asistentes pueden disfrutar de un completo menú compuesto por ‘monjetes en butifarra catalana’, embutido de la zona y chuletas de cordero lechal, con verduras a la brasa de encina.

El menú acaba con sabrosos postres como la crema catalana casera, la naranja con canela y café. La comida está acompañada por una bodega con vinos de Viña Adela, Reinares, Nakora, Cava Brut Nature.

También hay un menú infantil especial formado por los ‘calçots’ con su salsa, por supuesto, longaniza con patatas, huevos fritos y crema catalana, acompañado por pan, agua mineral o refrescos.

Todo ello en un entorno con encanto y acogedor, rodeado de naturaleza, ubicado en concreto en la parte baja de Serelles, en Partida Cotes Altes, 2. Omar Castañer, gerente y chef del Restaurante Torre de Cotes es el encargado de que los asistentes disfruten de este completo menú.

La primera cita del pasado fin de semana ya ha sido un éxito y seguro que lo será los fines de semana restantes.

Los ‘calçots’ son una variedad de brotes de cebolla trasplantada, especialmente cultivadas para esta ocasión del año, que se cuecen a fuego de leña de sarmiento y se comen con la mano pudiendo pasar por la salsa especial, en una tradicional y divertida postura mirando al cielo.

Las mismas brasas sirven después para asar la carne posterior del segundo plato.

Los ‘calçots’ han sido adquiridos por el Restaurante Torre de Cotes de la propia comarca de Valls, Tarragona. Es necesario hacer reserva para participar en estas ‘calçotadas’.