El turismo de interior de Alicante posee puntos clave que garantizan la calidad y confort en forma de hoteles y restaurantes. La Guía Michelín recoge cada año los mejores establecimientos del sector y los presenta con puntuaciones a los turistas.

En esta zona de la provincia, existen algunos hoteles y restaurantes reconocidos por esta publicación que data de principios del siglo XX. Los establecimientos con valoraciones en rojo son "los más agradables" según la Guía Michelín.

En Alcoy, podemos encontrar el Hotel con Encanto Masía La Mota, con un pabellón rojo, símbolo de confort. También figura el Hotel AC Ciutat d'Alcoi.

En la comarca de El Comtat, destaca la estrella Michelín del Restaurante L'Escaleta, en Cocentaina. El Nou Hostalet, el Restaurante El Laurel y el Restaurante La Montaña completan el apartado de la población.

En Alfafara, la Casa el Tio David destaca por su relación calidad-precio, mientras que en Bocairent destacan los establecimientos hoteleros L'Estació y L'Àgora.

Esta nueva edición de la Guía Michelín, además de valorar los hoteles y restaurantes, hace una breve descripción de cada uno de ellos. Mediante símbolos, indica también de qué servicios dispone cada establecimiento y los sitúa en los mapas incluidos en la propia publicación.