Els alumnes de 1r d'ESO de l'IES Cotes Baixes es troben immersos en el projecte global 'Cotes Cuina', on treballen junt a l'equip docent i amb l'assessorament de professionals del sector.

En 'Cotes Cuina', els alumnes han format equips de quatre on cadascun d'ells té un rol: xef, nutricionista, informàtic i dissenyador. A més dels professionals docents del centre, els joves han rebut formació de Kiko Moya, del Restaurant L'Escaleta, o de José Miguel Piñero, del Taller de Piñero.

"L'objectiu és que els alumnes treballen en equip", ha explicat Fernando Sansaloni, director de l'IES Cotes Baixes, qui espera que es porten endavant "almenys 3 projectes com aquest a l'any" per al curs vinent.

Un dels alumnes, Hugo Ruiz, ha remarcat que amb aquesta metodologia "ens motiva més treballar, ja que els companys estem sempre en contacte".

'Cotes Cuina' consisteix en crear una tapa, un plat principal i un postre amb un pressupost de 6 euros. Els mateixos alumnes s'han encarregat de comprar els ingredients en el Mercat de Sant Roc.

Els joves també han rebut formació a càrrec dels professors del mòdul de Cuina i Gastronomia del CIP FP Batoi, i fruit de tot aquest aprenentatge, han creat plats que res tenen a envejar al de molts establiments gastronòmics de la zona.

Aquest treball per projectes durarà una setmana i pot consultar a una web dissenyada per a l'ocasió. A més, cada grup exposarà el seu treball el dia 16 de juny davant un tribunal format per experts docents.