La olleta, como plato emblemático de la cocina de otoño en las poblaciones de la Sierra de Mariola, y el extenista de Ontinyent Juan Carlos Ferrero son los protagonistas de la revista PM Práctico Magazine de noviembre.

La olleta encabeza un reportaje sobre los platos de cuchara que se pueden encontrar en el interior de la provincia de Alicante, donde además se citan otros tradicionales de la gastronomía de esta zona como la ‘Borreta, ‘Blatpicat’, ‘Pelotas de harina de maíz’, las ‘Farcidures amb dacsa’ o el gazpacho.

Al tiempo, Juan Carlos Ferrero, nacido en Ontinyent, pero formado tenísticamente en Villena, nos ha explicado el paso de tenista, en el que llegó a ser número 1 del mundo y ganar Roland Garros, a empresario. En la actualidad está al frente de la Juan Carlos Ferrero-Equelite Sport Academy, mientras ‘mata el gusanillo’ del tenis jugando el Champions Tour.

Además hay otros contenidos como un reportaje sobre la colección de Armas Blancas que tiene en Cocentaina Marcos García León, otro sobre la población de Bocairent en la sección ‘En Ruta’ o del Molí de l’Ombria de Banyeres en las ‘Sendas’.

En otras secciones habituales son ‘La Foto’ en este caso con Jordi Nadal, ‘En marcha’ con las Vías Ferratas, así como el cine, el teatro, la agenda cultural, las recetas, ‘Al Rico Tapeo’ o los expertos, entre otras.