La patata es uno de los alimentos más consumidos en prácticamente todo el mundo y a la vez es uno de los más utilizados como remedio casero por sus múltiples propiedades para una gran variedad de trastornos o problemas de salud.

De hecho, a pesar de que se trata de un alimento muy consumido en nuestro país, muy pocas personas conocen todas las propiedades de la patata, motivo por el cual se convierte en un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada en cuanto se conocen estos beneficios, como nos explican en Pastamanía.

Por ejemplo, la patata es rica en hidratos de carbono complejos, lo cual significa que se convierte en un alimento fundamental para mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre. Además, gracias a este contenido en este tipo de carbohidratos, también es ideal para aumentar nuestra energía.

Por otro lado es rica en vitamina C, lo que la hace un alimento interesante a la hora de aumentar las defensas y potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Gracias a su contenido en potasio, ayuda a controlar la hipertensión y debido a su alto contenido en fibras, cuestión que suele ser desconocida, aporta ventajas saludables para nuestro sistema digestivo. La patata puede ser protagonista de por si de cualquier plato y a la vez perfecta compañera de carnes o pescados.

En el caso de comer una patata cocida ésta solo tiene 26 calorias y mantiene al completo sus nutrientes. Por último, como nos detallan en Pastamanía, las patatas son un tipo de alimentos que nos hace sentirnos llenos de forma rápida y por eso son perfectos para perder peso frente a los carbohidratos simples como el azúcar, las galletas o la bollería.

Como curiosidad dos de los platos más tradicionales y emblemáticos españoles tienen a la patata como protagonista: la tortilla de patata y el pulpo gallego con sus patatas como indispensables compañeras de viaje.