Los alumnos de la familia de cocina del CIP FP Batoi han realizado una original actividad como un taller de cocina en las instalaciones del Mercat de Sant Roc.

Bajo el lema ‘Vina a cuinar al Mercat de Sant Roc’, los estudiantes de segundo curso de cocina de la tarde, dirigidos por el profesor Israel García han mostrado su saber hacer como futuros chefs preparando una serie de elaboradas tapas que han podido degustar quienes se han dado cita en el mercado por precios muy económicos.

Unos diez alumnos han realizado la preparación de las tapas por la mañana y otra decena las han presentado, explicado y servido en cuatro puntos distintos a lo largo del mercado.

Las tapas elaboradas han sido: gazpacho de fresas, ajo blanco malagueño, cítricos y sardina, nem vietnamita de salmón, humus en tabulé, ceviche con merluza y langostinos y conos de tartar con salmón y guacamole.

Durante casi dos horas, los visitantes del mercado han podido desgustar estas tapas más un quinto por solo medio euro en los cuatro puntos de presentación que se han instalado.

Israel García, profesor de este módulo de cocina y gastronomía, ha valorado de forma muy positiva esta experiencia, “permite a los alumnos realizar una práctica real con clientes, salir fuera de las aulas y demostrar todo lo aprendido y cómo presentarlo”.

El vicedirector del centro, José María Guarinos, ha explicado que “a la vez que ayuda a los estudiantes a salir al mundo exterior, a lo que se van a encontrar en el mercado laboral, esta actividad promueve las relaciones institucionales del centro con otras entidades como en este caso el Mercat de Sant Roc con el que esperamos seguir llevando a cabo otras interesantes y originales iniciativas como ésta”.