El president de l'Associació de Sant Jordi, Juan José Olcina, ha concedit a Pàgina 66 una ampla entrevista pocs dies abans de començar les Festes de Moros i Cristians en el Bar El Forn.

Pepe Cortés ens ha obert les portes de seu remodelat establiment en el barri de Batoi per a poder parlar de forma relaxada amb Olcina. Més en concret hem pogut estar a l'aire lliure, en la seua terrassa, per a tractar els temes més importants relacionats amb la Trilogia Festera.

Bona part de la conversa ha estat centrada en l'Alardo, on s'ha hagut de fer un intens treball per a poder salvar aquest acte, "hem treballat molt per a salvar l'Alardo", però també parlem de la dona en la Festa, de la importància de la música festera o del paper dels càrrecs, entre altres temes. Fins i tot ens ha explicat el perquè el coneixen com a 'Miki'.