El Restaurant Sant Francesc 52 compleix 10 anys, motiu pel qual ho celebraran de manera especial.

David Sandín, propietari i xef del restaurant, ens ha concedit una entrevista en la planta de baix de l’establiment. Entre la seua moderna decoració, renovada l’any passat, hem parlat de tot el que ha deparat aquesta trajectòria de 10 anys.

“Volem que siguen 10 més, o 15, els que facen falta, perquè la nostra clientela està contenta i tot l’equip de Sant Francesc 52 tenim ganes de fer coses noves i seguir endavant”, ha comentat Sandín.

Junt amb la seua dona i tota la resta de l’equip, més aquells que han passat durant els anys de vida del restaurant, Sandín ha fet de Sant Francesc 52 un lloc de referència. “Estic orgullós de tota la gent que ha format i forma part d’aquest equip, ja que sense ells no estaríem ací ara”, ha recalcat.

Durant l’entrevista, el xef ha fet un repàs per tots aquells plats que li han donat fama al restaurant. Entre ells hi ha creacions pròpies que ja no poden quedar-se fora de carta, però també menjars tradicionals de la zona, com bé l’olleta o la pericana.

En el vídeo podeu conèixer més detalls sobre què tenen preparat en el Sant Francesc 52 per a celebrar l’aniversari i també sobre aquest restaurant que seguirà al peu del canó els anys que ells mateixa desitgen.