El CIP FP Batoi ha organitzat una curiosa activitat que ha tingut lloc en l'Espai Àgora. Ha consistit en una cata de vins maridada amb formatges que ha plantejat els alumnes del cicle superior de direcció de servicis de restauració.

Per a aquest acte s'ha comptat amb la presència de persones vinculades a la restauració i hosteleria locals com propietaris de restaurants i bars de la ciutat, així com de professors d'altres centres educatius. Per a aquesta activitat s'han tingut la col·laboració de José Penadés de Vinum en Alcoi, que ha aportat els vins del maridatge, i de Xavi Monllor de La Despensa de Andrés de Ibi, que ha proporcionat els formatges.

Els professors Jorge Herrero de l'asignatura de Sumilleria i Miguel Ángel Vidal, professor de planificació i direcció de servicis i esdeveniments en restauració, han sigut els encarregats d'organitzar aquesta activitat que fan de manera setmanal en el centre, però que en aquesta ocasió han volgut eixir de l'institut i anar al món exterior, en concret al Àgora i tindre públic real.

Amb aquestos estudis es pot accedir a treballs com Maitre, cap de sala, director d'aliments i begudes, encarregat de bar-cafeteria, cap de banquets, cap d'operacions de catering, boteller, responsable de compra de begudes, encarregat d'economat i celler o supervisor de restauració moderna.

En aquesta cata de vins maridada amb formatges, s'ha pogut provar vins de la Comunitat Valenciana com el Fondillón Salvador Poveda, el Botania Can Leandro, Los Frailes Monastrell, Enrique Mendoza, entre d'altres i de formatges per exemple el 'Shropshire' anglés.