José Miguel Piñero es una persona con múltiples facetas. La más conocida es su empresa 'El taller de Piñero' que le ha llevado a codearse con los principales chefs del país.

Pero al tiempo ha sido junto a su hermano, Antonio, autor del cartel de Fiestas de hace un par de años, o el creador de unos especiales 'carakoles'. Algunos de todos esos interesantes aspectos de la trayectoria de José Piñero son los que repasamos en una entrevista que hemos realizado en el remodelado Salón Mónaco del Restaurante Cafetería Montecarlo.

En su nueva etapa, con Juanpe Caravaca al frente, el popular Montecarlo nos abre sus puertas para poder conocer a personajes destacados de la sociedad, cultura y deporte de Alcoy.

Piñero ha conseguido ser un referente en el diseño y la decoración de locales temáticos, en una aventura que inició de la nada. Así fabricó un compresor con dos motores de nevera y un extintor que adaptó para el aerógrafo de su primera decoración de un pub, el John Wayne de Cocentaina. Más de 25 años después no ha parado de trabajar y en los últimos años lo hace a nivel nacional e incluso internacional con nombres como los de Ferran y Albert Adrià o David Muñoz, entre otros muchos.

Todo ello sin perder de vista su pasión por sus 'carakoles', la nieve y su familia. En esta charla tratamos de descubrir nuevos aspectos y curiosidades de su persona y repasar su intensa y destacada trayectoria.