Un dia, fa uns anys, David Sandín i Cuqui Rico van pensar que si el públic anava al Sant Francesc 52 a passar una estona ben bé gaudint de bons plats, el millor era buscar moments especials.

Així que van començar a pensar i mirar en el calendari. Per a les dates ‘normals’ van fer un horari de molts dies oberts a la setmana perquè hi ha qui vol tastar coses bones entre setmana, però a altres els agrada compartir grans taules els caps de setmana o buscar moments romàntics en dies de tranquil·litat.

Això estava clar i així ho van fer. Després només quedava vore què fer respecte a les vacances. Quan fer parèntesi per a carregar piles? La resposta, des de fa uns anys és vacances en juliol. És important per a l’equip del Sant Francesc 52 parar a pensar, descobrir, tastar, experimentar… i descansar!

I van acordar que el millor era fer vacances en juliol i obrir per l’agost, quan moltes persones de la comarca i de fora volen seure al voltant d’una taula a xarrar, riure, menjar i ser els primers en vore les novetats que sempre estan posant en marxa David i Cuqui.

Per tant, l’equip del Sant Francesc 52 ens diu fins el mes d’agost. Adéu xiquets, adéu xiquetes, no pujeu al globus de Milà!