Muchos son los platos a los que no les puede faltar el toque final de la albahaca. Su aroma y su sabor han hecho que sea una de las plantas aromáticas más populares e indispensables en cualquier cocina que se precie.

En Pastamanía, por supuesto, son amantes de la albahaca y para su carta de 'Verano gastronómico' ha decidido crear un curioso plato que lleva por nombre: burrata de tomate negro, en el que junto al típico queso italiano de leche de vaca que se elabora en el sur de este país, podemos encontrar otros ingredientes como el tomate kumato, las cebolletas confitadas... y un agradable toque de albahaca.

Muchos hemos escuchado ese toque de albahaca que se le da a muchos platos, pero es más desconocido que esta planta, la albahaca, posee numerosas propiedades favorables para nuestra salud, siendo una gran desconocida en este sentido.

La albahaca tiene una serie de características que la diferencian de otras plantas aromáticas y combaten los más variados problemas como pueden ser el insomnio, la depresión o el agotamiento, puesto que se le atribuyen propiedades afrodisíacas, al tiempo que es diurética, digestiva, con propiedades analgésicas e incluso cicatrizantes, sin olvidar que ayuda a activar el sistema inmunitario, disminuyendo la fiebre.

Además de como condimento aromático en las comidas, ensaladas, carnes, pescados, sopas, salsas, guisos... la albahaca puede también consumirse en forma de infusión o incluso en otro ámbito en jabones o cremas. Suele crecer en abundancia en especial en lugares con mucho sol y altas temperaturas.

Pastamanía siempre piensa en un doble motivo a la hora de preparar sus cartas: platos con un sabroso gusto para el paladar... pero a la vez favorables para la salud de sus clientes. Y utilizar la albahaca de forma habitual es una de sus máximas pues con ella se cumplen ambos requisitos.