Puede que en lo más alto del podio de los alimentos con propiedades beneficiosas para nuestro organismo, sin olvidar su buen sabor, esté el aguacate. Pastamanía es muy consciente de ello y en su carta de verano dentro de su verano gastronómico es el único ingrediente que repite.

Así lo podemos encontrar en un primer plato muy fresco para estos días de tanto calor como es una ensaladilla de aguacate y langostinos, en la que une el surimi y los langostinos, con el crujiente de las nueces y la cremosidad del aguacate, junto a un tartar de salmón y aguacate, con toques asiáticos. 

Y es que entre las propiedades de este ingrediente cada vez más extendido en todas las cocinas, destaca su alto contenido en aceites vegetales como los Omega 3, que tan beneficiosos son para reducir el colesterol, la presión arterial o para defendernos contra algunos tipos de cáncer, sin olvidar que tiene un efecto saciante y hasta afrodisiaco.

También nos ayuda para proteger nuestra vista, al ser rico en carotenos, y a nuestra piel, al poser Omega 9, sin olvidar que es rico en fibra y mejora nuestro tránsito intestinal. La cantidad de vitaminas y minerales que posee el aguacate es interminable pero sobre todo destaca la vitamina E y el potasio, más que el plátano, que es una de las frutas emblemáticas de este mineral. Este hecho hace que sea muy beneficioso para los deportistas y las embarazadas por contener ácido fólico.

Pastamanía, siempre atento a los ingredientes más sabrosos y beneficiosos para nuestra salud los incorpora de forma habitual en sus cartas y en esta sección nos explica algunas de sus bondades para tener una vida más sana sin renunciar al sabor.