El restaurante Montecarlo no para de evolucionar bajo la gerencia de Juanpe, que cumple un año al frente de este emblemático establecimiento. Prueba de ello es el cambio de aspecto que se le está dando al restaurante y la novedosa propuesta de menú Degustación ejecutivo.

Por lo que respecta el nuevo menú está orientado a eventos de trabajo/profesionales, comidas de familia o incluso reuniones de amigos. Cuatro aperitivos al centro para compartir (todo ellos de la nueva carta, un arroz preparado al momento para cada mesa y un postre a elegir de la nueva carta de postres es la forma que coge este innovador menú el cual se servirá de martes a domingo y que tendrá una renovación cada quince días.

La primera propuesta, por ejemplo, es: Berenjena a la llama con crema de turrón, dúo de croquetas caseras, bolets con longaniza y huevo a la cazuela y un Mollet de solomillo de ternera. Teniendo como plato principal un arroz de gamba roja.

Junto a este nuevo menú, también, se está culminando el profundo lavado de cara al local. Un nuevo restaurante rejuvenecido con una imagen más amplia y luminosa, pero sin perder el carácter acogedor y elegante que es el Restaurante Montecarlo.

Del cambio destacamos la eliminación de la pared de la escalera, dando paso a una nueva cristalera con marcos en acero, o la barra totalmente hecha de Panespol sin olvidar la eliminación de barreras para crear un espacio más diáfano pero manteniendo una zona reservada.

Y, por supuesto, no olvidamos el cambio de mobiliario, destacando las cómodas sillas de piel, o la “isla” de carácter americano formada en la tras barra para la preparación de platos a la vista de los clientes.

Con todo esto finaliza un proyecto que empezó hace justo un año con la reforma del Salón Mónaco y que hace que un clásico de Alcoy siga a pleno rendimiento con las exigencias de hoy.

Por último, recordar que, aunque a punto de cerrar reservas, el menú del día de Navidad ya está disponible. Y contará como novedad con una cuidadora infantil y un espacio propio para los más pequeños.