La cuina de cullera de la comarca de l’Alcoià tindrà la seua pròpia setmana en el restaurant Sant Francesc 52. Del 4 al 8 de febrer, es podran degustar 4 menús distints amb el sabor més tradicional de la zona, amb la cullera com a utensili principal per a tastar-ho tot.

El dilluns 4 de febrer hi haurà amanida de tomaca raff amb saladures, garibaldinos, sang amb ceba i pebrella, aigua-sal; calaveres amb bufanda o arròs melós de peix com a plat principal i de postres, poma al forn amb anous i crema pastissera.

El dimarts 5 de febrer és el dia de descans del restaurant, però el dimecres dia 6 tornaran amb els mateixos entrants; blat picat o arròs caldós amb conill de principal i de postres tortada de poma amb gelat de mantecao.

El dijous 7 de febrer el menú tindrà d’entrants amanida de tomaca raff amb saladures, pericana, abisinios i aigua-sal; de principal gaspatxo manxego o putxero i de postres flam de coco.

L’últim dia, el divendres dia 8, els entrants seran els mateixos que el dijous, però de principal es podrà triar entre olleta amb pilota de panís o borreta, mentre que de postres hi haurà rosquetes.

Tots aquests menús tenen la beguda inclosa (vermut, vi de la casa, cervesa, café i pa amb xocolata i sal). El preu per comensal serà de 25 euros i amb ell, la gent podrà rememorar a través del seu paladar els menjars més tradicionals d’aquesta època de l’any.