Hostal Savoy no ha faltado a su cita con la Feria Internacional del Turismo FITUR en Madrid. Como siempre, su presencia deja decenas de paladares satisfechos tras haber encontrado un sabor nuevo que les lleve a pensar que en la provincia de Alicante la gastronomía es un gran reclamo turístico.

En esta edición de 2019 han preparado tomate seco con ‘capellans’. Mientras han cocinado este manjar con productos propios de la tierra mediterránea, Nacho Ferrando, chef del restaurante, y su ayudante de cocina Lumi, han explicado el proceso de este plato y las propiedades y características de sus ingredientes.

Para acompañar estas cucharitas repletas de sabor, los comensales han degustado el café licor con cola y han atendido a las explicaciones de los múltiples usos que se le da a esta bebida alcohólica en la zona de L’Alcoià y El Comtat. ¿Te gustaría ver cómo han probado estos productos de ‘la terreta’ los madrileños, manchegos o gallegos, entre otros muchos que han pasado por el show-cooking? Lo tienes en el vídeo, en el que hemos preguntado a Ramón Reche, gerente del Hostal Savoy, cómo ha ido un año más en FITUR.