Diversos factores han provocado que en los últimos años la gastronomía haya recibido un empuje en varios aspectos. Se cuida mucho la presentación, se pone especial atención en alimentos de temporada, se experimenta con nuevas texturas y se crean verdaderas obras de arte para el paladar. El Restaurante Montecarlo, un año más, ha puesto en práctica el buen hacer de la cocina para deleitar a sus clientes con una nueva carta.

Para mostrar qué se puede encontrar alguien que desee probar la carta del Montecarlo, su gerente, Juanpe Caravaca, ha organizado una presentación en la que los comensales han podido degustar al centro distintas creaciones culinarias. Una cremosa croqueta de jamón y calabaza asada ha abierto el apetito nada más sentarse a la mesa.

Los sabores del entorno natural más próximo han estado presentes en el siguiente plato, las costillitas glaseadas con ‘timonet’. La vistosidad ha llegado después con los buñuelos de espinacas con ‘all-i-oli’ de miel, una delicatessen. Unas patatas bravas con dos salsas distintas y unas verduras en tempura con salsa romescu han sorprendido a los presentes por su consistente sabor. El salteado de alcachofas de temporada con crocanti de almendra ha cerrado la degustación al centro de esta presentación.

Por si fuera poco, de postre, dúo. Una suave quesada artesanal ha ido acompañada de una galleta de pan y cremoso de chocolate con aceite y sal. Para chuparse los dedos.

La presentación ya ha pasado, pero la carta, con un diseño renovado, original y repleta de sorpresas, está esperando a todos aquellos amantes de la gastronomía cuidada y sabrosa. ¿A qué estás esperando para darle un premio a tu paladar?