Quan parlem de Turrones Palmira ens venen al cap paraules com tradició i artesania, però sobretot adjectius com deliciós o espectacular. Una Fira més, aquests artesans xixoners tornen a ocupar el mateix cantó entre el Passeig del Comtat i el carrer Rei En Jaume I.
 

Félix Llinares és qui cada any ens transmet la il·lusió d’aquesta família que generació rere generació fa que molts veïns de Cocentaina i molts visitants de la vila comtal se’n tornen a casa amb una dolçor especial, la que desprenen els seus productes.

La varietat és infinita i vages a l’hora que vages, sempre hi haurà alguna persona comprant, tastant o preguntant pels torrons i dolços del seu aparador. Per a l’artesà torroner «no hi ha un producte estrela perquè tots els fem amb la mateixa cura», però sí que ha destacat que qui prova el torró refinat es queda sorprés de com es queda el seu intens sabor en el paladar.

Descriure com són els seus productes ja obri a la imaginació de qualsevol de què estem parlant. Provar-los, fa que la realitat supere a la imaginació.