Queda poco, pero todavía hay tiempo de degustar los calçots que prepara Omar Castanyer y el equipo del restaurante Torre de Cotes. ¿Cómo se cocinan, cómo se comen y qué hay que hacer para disfrutar de una buena calçotada?

Estas y otras respuestas sobre la gastronomía que ofrece este establecimiento en un entorno natural inmejorable, en la entrevista que hemos hecho a su cocinero y artífice de las calçotadas de cada fin de semana.