La temporada de carxofes ja estan arribant a la seua fi i David Sandín, xef i propietari del Restaurant Sant Francesc 52, ens ensenya una manera de conservar-les més temps i també d'aprofitar les que estén un poc negres.

De la mateixa forma que Sandín en va mostrar com fer tomaca en conserva ara en ensenya a fer-la de carxofa. Mira el vídeo i aprén com fer-ho.