Con la llegada del verano y el calor, la dieta mediterránea se impone con más fuerza en nuestra alimentación, ya que se basa en alimentos con alto nivel de agua como el tomate, el pepino o la lechuga. Pero, nuestra archiconocida dieta no solo nos refresca en los días de calor, sino que también nos ayuda con uno de los grandes problemas mundiales: el colesterol. Por eso, Pastamanía lo tiene muy en cuenta y apuesta por una dieta 100% mediterránea.

El colesterol es una sustancia que se encuentra en el organismo encargada de regular funciones como la formación de los ácidos biliares o algunos tipos de hormonas. Aunque es necesario, si su presencia en sangre está por encima de los niveles considerados normales, produce hipercolesterolemia, un factor de riesgo de determinadas enfermedades cardiacas.

Para combatirlo, los alimentos que debemos ingerir tienen que ser ricos en ácidos grasos poliinsaturados, ya que estos disminuyen los niveles de colesterol, deben tener estanoles y esteroles, que son unos compuestos vegetales que impiden la absorción de este a nivel del intestino. Finalmente, deben contener antocianinas que favorecen una menor producción de colesterol en el cuerpo.

Alimentos como el aguacate, los cereales integrales, los frutos secos, las legumbres, las verduras o el aceite de oliva virgen extra son los que más contribuyen a la disminución del colesterol y, además, nuestros expertos de Pastamanía saben cómo combinarlos en una rica receta para obtener el mejor sabor de estos alimentos.