Fa uns dies vam conéixer que l’Associació de Sant Jordi havia encarregat la restauració de les andes processionals del Sant Jordi eqüestre. L’encarregada de portar a terme aquest treball és Andrea Sanz, restauradora alcoiana amb qui hem parlat per tal de saber en quin punt es troba aquesta tasca.

Però la nostra sorpresa ha sigut que no sols està treballant en aquest projecte, sinó que també té entre les seues mans la figura més coneguda de l’antiga Confiteria El Negret. I per cert, tot aquell que tinga informació sobre la confiteria i la mateixa figura del negret, que es pose en contacte amb ella.

I per si no fóra prou, fa treballs de restauració subaquàtica. Que com es treballa baix de l’aigua? En l’entrevista ho conta ella mateixa i tenim imatges de la dificultat en la qual es troben aquests professionals cada vegada que bussegen per les profunditats del mar.