La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y Turismo Comunitat Valenciana, han presentado una nueva edición de las Jornadas de los Platos de Cuchara. El evento centrado en reivindicar las recetas y productos más tradicionales del recetario valenciano ha presentado en esta edición platos tradicionales de Semana Santa.

La quinta edición de las jornadas tendrá lugar del 1 al 18 de abril y reúne a cerca de 90 establecimientos de las provincias de Castellón, Valencia y Alicante.

Con la puesta en marcha de esta campaña, han reactivado la promoción a través de la gastronomía más autóctona además con la vinculación con el recetario tradicional de la Semana Santa.

El representante de Turisme Comunitat Valenciana, Herick Campos, ha recalcado que “esta iniciativa ligada a la gastronomía reivindica nuestras tradiciones, nuestra identidad y nuestra mejor versión. Preservar la tradición es una de las acciones que respaldamos con nuestra alianza con Conhostur “.

Alcoy cuenta con cuatro restaurantes que participan en estas jornadas como son Restaurante Sant Francesc 52, Restaurante Hostal Savoy, Restaurante Torre de Cotes y Restaurante Venta Sant Jordi, entre otros restaurantes de la Comunidad Valenciana.

Conhostur ha animado a los valencianos a que “estimulen y dinamicen el consumo en los restaurantes esta Semana Santa”. Además, ha hecho un llamamiento a la sociendad para que “cuando salgan a descubrir los menús de platos de cuchara o a disfrutar de sus terrazas y locales lo hagan de una forma responsable”.