La remolacha, también conocida como betabel, aporta una gran cantidad de beneficios a nuestra salud, además de un color increíble a platos salados y dulces como ensaladas, hamburguesas, zumos y helados. Una de sus mayores características es que es muy rica en hierro y nitratos que aumentan nuestro rendimiento físico.

En el mercado podemos encontrar distintos tipos de remmolacha como la azucarera, la forrajera o la roja, esta última es la más común y la más interesante a nivel nutricional, es por eso que La Finca Ecológica la incluye en su catálogo de productos.

Esta hortaliza es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio. También, contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías. Otros nutrientes que se encuentran en la remolacha son las vitaminas B1, B2, B3 y B6 y los minerales hierro y yodo.

Los expertos han considerado algunos beneficios de la remolacha como un potente anticancerígeno, controla la tensión arterial, ayuda a prevenir ataques de asma, contribuye al buen estado de la vista y es un alimento excelente para atletas.

La Finca Ecológica cultiva el producto por ti y te lo lleva a la puerta de tu casa para que solo tengas que cocinarlo a tu gusto. Si vas escaso de ideas aquí te dejamos algunas formas de consumir la remolacha como una crema de remolacha, zumo de remolacha y arándanos y ensalada de remolacha, arúgula y atún, entre otras. La remolacha sola, tomada tal cual, tiene un sabor demasiado fuerte, y por ello en general se consume acompañando ensaladas, ensaladillas, rallada o cocida.