El próxim 30 d’octubre, la psicòloga contestana Stella Vicens serà l'encarregada de llegir des del Palau Comtal, el Privilegi de celebració de la Fira atorgat als contestans pel rei Pere el Cerimoniós en 1346 i amb el qual cada any es realitza l'acte inaugural d'aquest esperat esdeveniment.

La trajectòria professional de Stella Vicens ha estat vinculada des dels seus inicis a dues branques de la psicologia com són la Salut Mental i les Addiccions. Segons ha explicat Vicens, "mai se m'havia passat pel cap que poguera ser jo triada per a representar a la Fira de Cocentaina amb la lectura del Privilegi. Per descomptat que m'ha fet molta il·lusió. Tant l'alcaldessa com la regidora de Fira van aconseguir sorprendre'm amb l'anunci".

Vicent Ramon és l'autor del cartell de la Fira de Tots Sants 2021. Treballa com a dissenyador gràfic des de l'any 2000, i en 2003 va crear el seu propi estudi de disseny a Bocairent, des d'on desenvolupa projectes d'entorn gràfic, principalment centrats en campanyes de comunicació, imatge gràfica, disseny editorial, identitat corporativa, il·lustració i publicitat. L’artista ha assenyalat que "és un cartell en el qual he volgut donar importància a les persones".

Eugenia Miguel, regidora de Fira, ha assenyalat que "amb la presentació del cartell i la pregonera arranca un mes de preparatius intensos per a organitzar una Fira que torna a ser presencial, que es celebrarà de nou als carrers de Cocentaina, encara que dividida en dos caps de setmana per a garantir la seguretat de tots els assistents i que un any més, tots, contestans i visitants, puguen gaudir i conèixer un dels esdeveniments més estimats i arrelats de la Comunitat Valenciana".