Seguro que has escuchado más de una vez que comer carne roja es perjudicial para la salud. Pero, ¿cuánto hay de verdad en esta afirmación? ¿Nos aporta algún beneficio comer este tipo de alimento? Como muchas veces os hemos dicho, comer cualquier alimento en exceso puede causar problemas en nuestro organismo, y este no iba a ser menos. Pero cuando lo consumimos con moderación, nos aportan beneficios importantes en nuestra salud.

Muchos estudios vinculaban un consumo excesivo de carne roja a diferentes patologías, como un mayor riesgo cardiovascular o accidentes cerebrovasculares. Esto es aplicable a todo alimento que se ingiera sin moderación, ya que va a acabar siendo perjudicial en nuestra salud.

Algunos beneficios de la carne son el alto contenido en nutrientes que consigue un incremento celular, además, es rico en vitamina B, ácido fólico y vitaminas B12, B1, B2, B3, B5, B6 y Vitaminas D y E. También, aporta minerales como zinc, fósforo, potasio, selenio o hierro y es rico en proteínas que ayudan a la estructura ósea y la masa muscular.

Por otro lado, tienen un gran poder saciante gracias a su valor proteico y su contenido en purinas y en las carnes rojas está presente el ácido Alfa Lipoico, un antioxidante de máximo nivel que generan nuestras células.

Pastamanía sabe todo lo que aporta este alimento, por eso en su restaurante preparan distintos tipos de carnes como solomillo de cerdo con salsa al fungi, entrecot, costillar de cerdo a la barbacoa o a la miel y especias y escalope milanesa con salsa de tomate.