Obra Social Caixa Ontinyent ha editat ‘Els dolços de Reme’, un llibre que inclou receptes tradicionals de la nostra zona, que pretén mantindre en el temps els dolços que elaboraven els nostres avantpassats i que ja format part del patrimoni gastronòmic.

El llibre compta amb 82 receptes elaborades per Reme Albert (Albaida), en un excel·lent treballs de recopilació de postres que ja elaboraren generacions anteriors, i inclou també altres a les quals ha posat el seu segell personal. La seua autora ha ressaltat que “l’obra conté diferents tipus de dolços: bescuits, coques, pastissos, cremes, gelats… Tots es preparen sense additius ni conservants, seguint la pràctica d’una tradició de desenes d’anys”.

Aquesta publicació se suma a altres de contingut similar, de receptes tradicionals, editades anteriorment per l’obra social Caixa Ontinyent i que han passat a formar part de la història, com ara ‘Receptes de frontera’ i ‘Receptes de muntanya’, que també es troben en el catàleg de publicacions a la venda a través de les oficines de l’Entitat.

Actualment, el fons editorial de Caixa Ontinyent es compon de 115 llibres i 49 discos, un treball acumulat en 24 anys, en el qual han participat com a autors o intèrprets més de 5.000 persones i el volum de distribució de les quals supera ja els 270.000 exemplars.