La tradición, el respeto por los ciclos naturales y el medio ambiente son cuestiones siempre presentes en la Fira de Tots Sants de Cocentaina. Buena parte de los expositores de la muestra contestana a lo largo de sus 676 años de existencia han trabajado para mejorar el rendimiento agrícola de manera sostenible.

Es el caso de una empresa bien conocida en nuestras comarcas: Maquinaria Francisco Sanahuja. Esta firma familiar centra su actividad en la fabricación y distribución de maquinaria enológica, oleícola y agrícola en general. El prestigio de sus mini almazaras, prensas, molinos o depósitos de acero no es más que el resultado del esfuerzo diario por ofrecer productos de calidad que garanticen buenos resultados en las tres grandes áreas en la que son especialistas.

Para la elaboración de aceite han desarrollado diferentes modelos de maquinaria y complementos, como las referidas minialmazaras, además de molinos trituradores de aceituna, prensas manuales y eléctricas, batidoras para pasta o depósitos de almacenamiento. La variedad del catálogo es amplia, de forma que cada productor pueda escoger aquella herramienta más adecuada a su nivel de producción, incluso aquellos que desean realizar todo el proceso de producción, incluso la molturación de la cosecha ‘en casa’ y así poder disfrutar de un verdadero AOVE propio y singular.

También degustar un vino elaborado de manera artesanal se puede convertir en uno de los placeres alcanzables gracias a las herramientas de Maquinaria Francisco Sanahuja. Son fáciles y cómodas de usar. Si navegamos por la web o nos acercamos a su punto de venta en Castellón podremos comprobar el sencillo funcionamiento de sus estrujadoras manuales y eléctricas, despalilladoras con bomba, prensas mecánicas, depósitos para fermentación y mantenimiento, entre otras.

Una vez obtenido el producto solamente nos queda almacenarlo de forma segura. Los depósitos de acero inoxidable conservan todas las propiedades y calidad. Además de otras opciones, podemos escoger entre depósitos de acero inoxidable, gran variedad de opciones y tamaños, cántaras, depósitos fondo plano, fondo cónico o troncocónicos.

Como se puede apreciar, se trata de maquinaria para todos los bolsillos y usuarios. Es una alternativa a la elaboración industrial, sana y sostenible, que permite al pequeño y mediano productor tener total autonomía para obtener productos propios de primera calidad, hechos con sus propias manos, eso sí, con la ayuda de las herramientas de Maquinaria Francisco Sanahuja.

La familia Sanahuja lleva más de 45 años facilitando el trabajo de los productores para que puedan mantener los procesos tradicionales in dejar de lado la comodidad. Su maquinaria no es compleja, tiene un fácil manejo y es apta tanto para usuarios domésticos como para fines profesionales.