Una part important de l’educació que no sempre es tracta com cal és l’alimentació. No és sols aprendre en una pissarra els tipus d’aliments, és també passar a l’acció i que el propi cos s’alimente com cal. Per aquest motiu, La Salle Alcoi ha donat un pas en el seu menjador, amb un nou estil de cuina que l’alumnat i el professorat ja gaudeix i s’enriqueix d’ell.

L’empresa Cuinatur és la que porta endavant els menjars des de fa molt poc. Són molts aspectes els que tracten, dels quals destaquen l’alimentació equilibrada, els productes frescs i la importància de la temporalitat del que mengem.

En Pagina66 ho hem comprovat amb aquest reportatge en vídeo, en què els més joves deixen els plats buits. També pares i mares que han format part d’una degustació amb explicació de tot el que implica aquesta manera de cuinar. Hem volgut conéixer l’opinió des de diversos punts de vista: l’empresa, el cuiner, la direcció del centre i una mare.