La Universitat d’Alacant i la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina han signat un conveni de col·laboració per a la realització d’activitats de divulgació, formació i investigació.

Per què és notícia: aquest acord tindrà com a repercussió immediata la possibilitat de que estudiants del grau de Gastronomia i Arts Culinàries de la UA desenvolupen les pràctiques curriculars en les instal·lacions de la cooperativa.
 

Els detalls: l’alumnat coneixerà tot el procés d’obtenció de l’oli d’oliva Verge Extra que elaboren a la cooperativa i participarà al treball que es realitza tant al camp com a l'almàssera o els laboratoris de control de qualitat.

• A més, també s’obri la porta a estudiants d’altres graus que s’imparteixen a la Facultat de Ciències que també podran realitzar les pràctiques a les instal·lacions de la cooperativa i impulsar projectes d’investigació.

• El president de la cooperativa, Rafael Montava, ha assegurat que "és tot un orgull estar hui ací i tindre l'oportunitat de signar aquest conveni que obri la porta a col·laborar en moltes altres qüestions diferents".

La clau: la rectora de la UA, Amparo Navarro, ha destacat que “es tracta d'un acord que amplia les opcions de realització de pràctiques curriculars de l'alumnat de la Universitat d'Alacant, i el fa en una cooperativa amb un arrelament centenari i que hui dia és un referent en la producció d'oli d'oliva verge extra de qualitat".
 

Per a aprofundir més, al Facebook de la Cooperativa de Cocentaina podeu rebre més informació.