L’establiment Cervecería Quico ha sigut el guanyador del 1er concurs de tapes alcoianes ‘Taretes d’ací’, organitzat per la Cambra de Comerç d'Alcoi, finançada pel Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca i amb la col·laboració de l'Ajuntament d'Alcoi i l'Associació de Turisme d'Alacant Interior.

Els restaurants participants han rebut de mans del president de la Cambra de Comerç, Indústria i Serveis d'Alcoi, Pablo de Gràcia, un distintiu que els acredita com a finalistes del concurs.

Per què és notícia?

Valorar l'esforç dels restauradors per millorar i mantindre els plats de sempre ajuda a mantindre la tradició gastronòmica i, per tant, pot col·laborar en el creixement del turisme de menjar i beure.

Els detalls:

• Han sigut sis els establiments que han quedat finalistes en aquesta primera edició: Hostal Savoy, Cervecería Quico, Torre de Cotes, Ideal Bar, Atípic per Angels Miralles i Restaurant Els Arcs.

• La croqueta de’aladroc guanyadora de Cerveceria Quico està elaborada amb una recepta tradicional però sense gluten, i va acompanyada de dues salses, una lactonesa amb all ( all i oli però substituint l'ou per llet) i una maionesa d'alfàbega.

• El jurat l'han compost empreses certificades amb SICTED (Sistema Integral de Qualitat Turística en Destins), establiments turístics de la ciutat, representants de l'Ajuntament i de la Cambra de Comerç d'Alcoi.

La clau:

El president de la Cambra d'Alcoi, Pablo de Gràcia ha reconegut els problemes que han tingut per a triar la tapa més saborosa i més ben elaborada. "Els bars i restaurants d'Alcoi són coneguts fins i tot fora de les nostres fronteres com uns vertaders mestres de la tapa tant tradicional com innovadora. Els nostres bars són genuïns i famosos no sols per la qualitat i originalitat dels seus plats, també pel servei amable i detallista que ofereixen als seus clients".

Para a aprofundir més:

Pots visitar la pàgina web de la Cambra de Comerç per a conèixer més informació del concurs.