El calabacín es un excelente aliado en la cocina mediterránea y en las artes culinarias de otros países. Se trata de un ingrediente versátil y con un gran valor nutricional originario del sur de Estados Unidos y de Mesoamérica.

Esta hortaliza tiene propiedades y beneficios importantes para mantener una buena alimentación, pero también ayuda en otros ámbitos: es un gran aliado para prevenir ciertas patologías.

Si nos preguntamos qué vitaminas tiene el calabacín descubriremos que es una hortaliza rica en vitamina A, B y E. Además, cuenta con aportes de vitamina C, las cuales incrementan al consumirlo crudo.

Otra de las propiedades del calabacín tiene que ver con su alto contenido de agua. Prácticamente el 90% de esta hortaliza es agua, este hecho lo hace un alimento diurético. Así que comer calabacín ayuda a tratar la retención de líquidos. Por otro lado, cuenta con algunos aportes en Omega 3 y en pectina, por lo que se trata de una hortaliza nutritiva y con grandes bondades.

Tiene pocas calorías, por lo que es un alimento saludable para bajar peso de forma natural, de hecho es muy consumido por aquellos que siguen alguna dieta sana. Además, no genera efectos adversos y puede ser consumido con confianza. Sin embargo, si se tiene un consumo excesivo puede derivar en una pérdida excesiva de peso y esto es una desventaja al llegar a un índice de masa corporal bajo.

El calabacín ayuda a estabilizar los niveles de colesterol, al ser rico en hierro y zinc también ayuda en el crecimiento de los niños. Es útil para controlar la presión sanguínea de forma segura y aporta beneficios para mejorar el tránsito intestinal y proteger la flora bacteriana.

La Finca Ecológica recuerda que resulta importante tener un consumo equilibrado e inclinarse por una alimentación completa y saludable. Pues, aunque las vitaminas del calabacín ayudan a generar energía en el organismo, no aportan todos los nutrientes necesarios, y debe complementarse.